鲤鱼啤酒做法大全家常？鲤鱼啤酒做法大全家常窍门

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本文目录

1. 啤酒炖鲤鱼汤的啤酒啤酒做法
2. 鱼啤正宗做法和配方
3. 鲤鱼煮酒正宗做法

啤酒炖鲤鱼汤的做法

主料:鲤鱼一条，啤酒一灌

辅料∵西红柿一个，做法做法柿子椒一个 ，大全大全腐乳汁少许，家常家常葱适量，窍门姜少许
，鲤鱼鲤鱼蒜适量，啤酒啤酒花生油适量，做法做法老抽适量 ，食盐适量，豆瓣酱适量。

做法:

1、鱼洗净，去掉内脏，切成大段沥干水备用。

2、西红柿切小块，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用 。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用。

3 、另起锅，放油烧至6分热 ，把葱姜蒜 、干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。

4、放入啤酒和老抽，煮沸后放入鱼块，大火煮开后转小火继续煮。

5 、大约15分钟后 ，放入西红柿，并倒入腐乳汁 、盐、转中高火，至汤汁浓稠即可。

鱼啤正宗做法和配方

啤酒炖鲤鱼

【主料】：

黄河鲤鱼1条1.5斤
 、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶 。

【配料】：

淀粉100克 、料酒3克
、姜5克、蒜5克 、酱油5克 、盐3克 、白糖5克、胡椒粉0.5克
、青红辣椒20克 、番茄50克、厨房吸纸1张
。

【制作步骤】 ：

1、将鲤鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜 ，抽去两面的鱼线 。

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2、在鱼身两面均匀的斜切几刀 ，用厨房吸纸裹着鱼
，吸取表面的水分 。放入盘中 ，撒上干淀粉 ，涂抹均匀。

3、番茄去蒂洗净切小块 ，姜蒜去皮切片。

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4 、调味汁：取一碗放入料酒、酱油、糖  、胡椒粉和醋，清水适量搅拌均匀待用。

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5 、热锅倒入油，开小火，热至4、5成时，下鱼把两面都煎一下，这个过程不能着急，煎好后 ，整出。

6、锅中留少许底油 ，下姜蒜炒了香，把调味汁倒进锅内 。放入煎好的鲤鱼中火煮开，在放入番茄块和青红辣椒
，时间5分钟左右。

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7 、倒入精酿啤酒，小火炖10分钟 。

8、加盐调味出锅即可，（也可以撒点香菜）

鲤鱼煮酒正宗做法

鲤鱼一条，葱、姜、蒜适量，生抽一勺，啤酒一瓶 ，番茄酱适量
。

做法

1
 、鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下 ，拽出那条白色的腥线 。

2、然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时 。

3、准备好葱 、姜 、蒜碎。

4
 、锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下 。

5
、一面金黄翻个个。

6 、两面都金黄了加入适量二锅头。

7、加入葱
、姜 、蒜碎 、花椒和大料。

8、再加适量生抽
，加1瓶啤酒，加适量红糖 。

9 、最后加1袋番茄酱 ，小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅。

10、装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可 。

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